Von der Belle Epoque zur Moderne

San Sebastian ist eine relaxte Stadt am Golf von Bizkaya und zählt mit 20 Michelinsternen und unzähligen Pintxosbars zu den attraktivsten Foodie- bzw. Gourmetmetropolen in Europa. Architektonisch trifft Belle Epoque auf Moderne. Im September findet jährlich das Internationale Filmfestival statt.

Ein Rezept aus Malaga für geübte Bartender

Cava, Süsswein aus Malagà, Holunder, Limone und noch ein paar feine Zutaten: Vor unserem Degustationsmenü im Matiz sahen wir überall an den Tischen diesen Cocktail. Er hat - mit tollen Olivenöl und Salzvarianten - ein feines Abendessen eingeläutet.

Die unterschätzte Stadt an der Costa del Sol

Málaga ist die sechsgrösste Stadt in Spanien. Neben Madrid oder Barcelona verblasst sie keinesfalls. Sie ist nur etwas leiser. Ein Ausflug lohnt sich - auch wegen des mediteranen Klimas der Costa del Sol.

Von der Eisenstadt zur Architekturmeile

Wo früher Stahl und Eisen verarbeitet wurde, hat sich innerhalb von bald 30 Jahren ein Mekka der Architektur entwickelt. Neben Frank Gehry haben weitere Stararchitekten ein Stück Baskengeschichte geschrieben.

Ein baskisches Talent mit vielen Ansprüchen

Das Baskenland ist in vielerlei Hinsicht “etwas anders”. Das passt auch gut zum baskischen Sternekoch Eneko Atxa, dem einfach nur eine herausragende Küche nicht genügt. Seit 2007 kocht er konsequent im Sternenhimmel und zeigt Weitsicht.

Die kleine Schwester der Gazpacho.

Ein feines Rezept aus Andalusien. Für alle, die sich an heissen Sommertagen eine erfrischende Suppe gönnen möchten, die ausserdem sehr gut vorbereitet werden kann.